Teneriffa Restaurants

Von allen Attraktionen in Teneriffa, ist die traditionelle Küche eine die den Besuchern erst wenig bekannt ist. Es gibt so viele gute internationale Restaurants in den Touristengebieten, dass die einfache Küche der Insel, welche auf frischen Produkten aus der Region (excellenter Fisch, Fleisch, Gemüse und Früchte) basiert, immer schwieriger zu finden ist.

Zum ersten Gang gemischter Gemüse- und Fischauflauf, beides auf Wunsch mit traditionell getoastetem kanarischen Mehl: (El Golfo) und Kichererbsengerichte sid die bekanntesten.

Der beliebteste Fisch kommt von der Insel selber, "la vieja", der dasselbe feine weisse Fleisch hat wie der Sama und der Cherne. Sardinen und der Chicharro zählen zu den verbreitetsten Süsswasserfischen.

Der König des Fleisches ist zweifelsohne das Schwein, eines der meistbestellten Gerichte ist mariniertes Schweinefleisch, und wird hier "Festival Fleisch" genannt und auch "conejo en salmorejo", welches haupsächlich auf dem Land angeboten wird.

Die "papas arrugadas" mit grüner und roter Knoblauchsauce sind die Beilage schlechthin. Die kleinen, butterigen Kartoffeln, welche auf der Insel wachsen haben einen ausserordentlichen Geschmack und sind ein wunderbares Gericht.

Die jungen Weine aus dem Norden des Landes mit Ursprung in Tacoronte-Acentejo sind eine vorzügliche Begleitung zu Teneriffa’s Küche.

Eine gute Art, die traditionellen Gerichte mit einem Glas des lokalen Weins selber zu probieren, ist es, wie die Einwohner die "Guachinches" zu besuchen. Dies sind die typischen Lokale, zu welchen die Leute von Teneriffa an den Wochenenden wie Pilger strömen. Die meisten Guachinches finden sich entlang den Strassen in den Regionen Geneto, la Esperanza, Tacoronte und Acentejo am Stadtrand von La Laguna.

Für allgemeine Informationen zur Kanarischen Küche in Teneriffa, besuchen Sie bitte die Teneriffa Essen Seite.

Für Details zu the Kanarischen Weinen, besuchen Sie bitte die Teneriffa Weine Seite.