La Cocina de Tenerife

Los productos autóctonos de las Canarias como plátanos, tomates, naranjas, pescado, piñas, avocados, cerdo y pescado.

La carne de vacuno es un poco más cara, pero accesible. Hay una gran variedad en las tiendas, de productos de todo tipo del mundo entero, porque aquí no se produce todo lo necesario. Eso ayuda al ama de casa a preparar la comida casera más exquisita.

La comida más típica es conejo en salmorejo con papas arrugadas, (papas cocinadas en sal marina) y el famoso mojo picón, una salsa picante, típica de las Islas.

Las carnes ofrecidas en las restaurantes son cerdo, pollo y res, y en las zonas más rurales conejo y cabrito.

Hay una variedad gran de vinos locales: tinto, rosado y blanco. Los vinos Tinerfeños están teniendo un éxito impresionante en los ferias de la península, con algunos galardones muy importantes.

TAPAS

Salpicón de pulpo: Pulpo cocinado y picado con cebolla, pimiento, pepino, en vinagre y aceite de oliva.

Carne con papas: Carne cocida con papas y zanahorias en una salsa muy rica y sabrosa.

Ropa Vieja: Carne cocida con vegetales y garbanzos

Boquerones: Pescaditos marinados en vinagre, aceite y ajo.

Ensaladilla Rusa: Un mezcla de papas, atún, cebolla, y vegetales mezcladas en mayonesa